Pericolele alimentelor procesate: cum ne protejăm sănătatea în era fast-food-ului

Consumul de mezeluri și a altor tipuri de carne procesată a fost asociat, de-a lungul timpului, cu o serie de afecțiuni grave, printre care se numără și cancerul. Conform studiilor, 50 de grame de mezeluri consumate zilnic cresc riscul de cancer colorectal cu 18%, iar un studiu realizat la Universitatea din Hawaii a constatat că cârnații și toate cărnurile procesate cresc riscul de a dezvolta cancer pancreatic cu 67%.

De ce este carnea procesată atât de periculoasă pentru sănătate? Este vorba despre substanțele chimice cancerigene conținute de aceasta, care sunt extrem de dăunătoare organismului nostru. Printre aceste substanțe se numără N-nitrozamidele, nitrații și nitriții. În plus, carnea procesată conține cantități mari de sare, zahăr sau fum lichid și nitrat de sodiu, o substanță extrem de cancerigenă.

Iată câteva exemple de cât de mult poate afecta dieta nesănătoasă bazată pe alimente procesate: a crescut rata cancerului de colon la tinerii începând cu vârsta de 20 de ani și poate construi obiceiuri alimentare nesănătoase la copii, îi expune riscului de a dezvolta cancer în viitor.

O soluție pentru a reduce riscul asociat cu aceste alimente este prin înlăturarea mezelurilor (și a cărnii procesate în general) din alimentația de zi cu zi. În loc să consumăm mezeluri, este recomandat să înlocuim carnea procesată cu carne gătită. În plus, este important să citim etichetele produselor, pentru a alege cele mai sănătoase opțiuni de pe raft.

Hrănindu-i pe copii cu mezeluri, îi expunem riscului de cancer și astfel le sunt construite obiceiuri alimentare nesănătoase. Prin urmare, este necesar să începem să educăm copiii în privința obiceiurilor alimentare sănătoase. Înlocuind mezelurile cu carnea gătită, permițându-le să aleagă alimente sănătoase din fructe, legume sau cereale, putem să creștem copii sănătoși și așa să-i protejăm de riscurile asociate cu aceste alimente.

În final, alimentele procesate, cum ar fi mezelurile, sunt periculoase pentru sănătate, crescând riscul de cancer colorectal și pancreatic. Este important să înlăturăm mezelurile din alimentația zilnică și să le înlocuim cu opțiuni sănătoase cum ar fi carne gătită și alte alimente din fructe, legume și cereale. Îmbunătățirea obiceiurilor alimentare ale copiilor noștri ne poate ajuta să le protejăm sănătatea și să prevenim riscurile asociate cu aceste alimente periculoase.