Rețete de ouă delicioase pentru a ieși din rutină

Dacă aveți ouă de Paște rămase după sărbători și vreți să le transformați într-un mic dejun delicios, atunci aceste patru rețete rapide vă vor ajuta să vă bucurați de ele și după sărbători.

1. Ouă umplute cu pastă de ardei prăjită

Ingrediente:

• 4 ouă fierte
• 1 ardei gras roșu copt în cuptor
• 2 linguri de migdale tocate
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 lingură de oțet de mere
• ½ linguriță de sare de mare
• 1 linguriță de paprika dulce
• 1 cățel de usturoi tocat
• ceapă verde proaspătă, tăiată (pentru decorare)

Instrucțiuni:

1. Curățați ardeiul prăjit și îndepărtați semințele.
2. Într-un blender, amestecați ardeiul prăjit, gălbenușurile de ou, migdalele, uleiul de măsline, oțetul de mere, sarea de mare, paprika dulce și usturoiul până obțineți o pastă fină.
3. Tăiați capetele ouălor și scoateți cu grijă gălbenușurile. Amestecați gălbenușurile cu pasta de ardei prăjit.
4. Umpleți jumătățile de ou cu amestecul și decorați cu ceapă verde tăiată.

2. Salată de cartofi cu ouă

Ingrediente:

• 4 ouă fierte
• 4 cartofi
• 2 linguri de iaurt grecesc
• 1 lingură de murături tocate
• 1 ceapă mică, tăiată în cuburi mici
• sare și piper sau paprika iute, după gust
• semințe de țelină (opțional)

Instrucțiuni:

1. Curățați și tăiați cartofii în cuburi mici. Fierbeți-le până devin moi.
2. Tăiați ouăle și amestecați-le cu cartofii.
3. Într-un bol mic, amestecați iaurtul cu murăturile și ceapa mărunțită. Adăugați sare, piper sau paprika iute și semințe de țelină, după gust.
4. Amestecați dressingul cu cartofii și ouăle. Puneți salata la rece înainte de servire.

3. Salată de spanac cu ouă fierte

Ingrediente:

• 4 ouă fierte
• 2 cepe roșii, tăiate în felii subțiri
• 150g spanac
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 lingură de muștar
• 1 lingură de miere
• 1 lingură de oțet balsamic
• sare și piper sau sare de Himalaya, după gust

Instrucțiuni:

1. Într-un bol mic, amestecați uleiul de măsline, muștarul, mierea, oțetul balsamic, sare și piper sau sare de Himalaya, după gust.
2. Într-o tigaie, sotați ceapa roșie în ulei de măsline.
3. Într-un recipient mare, amestecați dressingul, spanacul blanșat și ceapa roșie sotată. Puneți salata pe farfurie și adăugați felii de ou fiert deasupra.

4. Pâine prăjită cu iaurt și garnitură de ou

Ingrediente:

• 4 ouă fierte
• 4 felii de pâine prăjită
• 1 tulpină de țelină, tăiată în cuburi
• 2 lingurițe de iaurt grecesc
• ½ linguriță de muștar
• ½ linguriță de pudră de curry
• 1 lingură de suc de lămâie
• sare, după gust

Instrucțiuni:

1. Tăiați ouăle fierte în bucăți și amestecați-le cu iaurtul, muștarul, praful de curry, sucul de lămâie și țelina tăiată în cuburi. Adăugați sare, după gust.
2. Puneți amestecul pe felii de pâine prăjită și serviți imediat.

Bucurați-vă de micul dejun delicios cu aceste rețete rapide și savurați ouăle de Paște rămase.