Evită glutenul și găsește alternative sănătoase în alimentație

Mulți cred că glutenul se găsește doar în produsele de patiserie, pâine și paste, însă acesta se regăsește în mult mai multe alimente decât putem să ne imaginăm. De aceea, este important să citim etichetele alimentelor și să căutăm alternative fără gluten, mai ales dacă suferim de boala celiacă sau intoleranță la gluten.

Ciocolata este un dulce preferat de mulți, însă făina de grâu se găsește adesea în compoziția acesteia, așa că trebuie să citim cu atenție eticheta înainte de a o consuma. Aceeași atenție trebuie acordată sosului de soia. Acesta conține, de regulă, orz sau grâu, de aceea este important să căutăm alternative fără gluten.

Atunci când vine vorba de alcool, berea este o băutură care conține orz, iar unele amestecuri de băuturi pot conține malț sau proteine hidrolizate din grâu. În aceste cazuri, alcoolul din cartofi poate fi o alternativă fără gluten.

Cârnații sunt un alt aliment care poate conține gluten, deoarece aceștia conțin, de obicei, amidon alimentar modificat și aditivi. Totuși, ei pot fi înlocuiți cu alternative mai sănătoase.

Supele din comerț sunt adesea făcute cu făină de grâu sau conțin gluten de grâu. De aceea, este mai bine să facem supe acasă, deoarece vom avea controlul ingredientelor folosite.

Salatele cu sosuri din comerț sunt la fel de periculoase ca supele, deoarece sosurile pentru salate conțin, de obicei, făină de grâu. Acesta este adăugat ca un agent de îngroșare pentru a face sosurile mai cremoase.

Carnea prăjită este un alt aliment care poate fi contaminat cu făină și adesea este gătită în același loc cu alte alimente, deci există posibilitatea să conțină gluten. De aceea, este important să alegem opțiuni care sunt gătite separat.

Oțetul de malț conține orz și gluten. În acest caz, trebuie să căutăm alternative cum ar fi oțetul alb, oțetul balsamic sau oțetul de vin.

Amestecurile de condimente pot conține făină de grâu pentru a ajuta la creșterea greutății pungii și pentru a face amestecul mai uniform. În acest caz, citirea cu atenție a etichetei este crucială înainte de a cumpăra.

Fulgii de ovăz sunt considerați, de multe ori, un aliment sănătos, însă majoritatea fulgilor de ovăz comerciali sunt contaminați cu gluten. De aceea, este important să alegem fulgi de ovăz etichetați clar "fără gluten".

Pentru a avea o alimentație sănătoasă și echilibrată este important să fim atenți la ceea ce consumăm. Deși unele alimente pot părea inofensive, ele pot conține gluten, iar acesta poate fi dăunător pentru sănătatea noastră. Prin citirea cu atenție a etichetelor alimentelor și prin găsirea de alternative fără gluten, putem să ne asigurăm că ne hrănim corespunzător și fără să ne punem sănătatea în pericol.